On la glisse dans son sac sans y penser, on la pose sur le comptoir de la cuisine… La banane, c’est un peu la copine fidèle de nos petits-déjeuners et de nos coups de fatigue de 16h. Accessible, naturellement sucrée, facile à emporter partout. Mais voilà une question que peu d’entre nous se posent : est-ce que la banane encore un peu verte dans le saladier a les mêmes atouts nutritionnels que celle bien mûre, toute dorée ? Et ces bananes tachetées que l’on s’apprête à jeter… et si c’était une erreur ?
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