Gâteau au fromage et à l’ananas : Un dessert tropical irrésistible
Ingrédients
Pour la base :
2 tasses de biscuits Mariah émiettés
1/2 tasse de beurre ramolli
Pour la garniture :
2 tasses de fromage à la crème à température ambiante
1 tasse de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses d’ananas écrasé et bien égoutté
1 tasse de crème fouettée épaisse
1/4 tasse de sucre glace
Instructions
1. Préparation de la base croustillante
Dans un bol, mélanger les biscuits émiettés et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une préparation humide et homogène. Presser fermement le mélange au fond d’un moule à charnière, à l’aide d’une cuillère ou d’un petit bol. Réfrigérer 15 minutes.
2. Préparation de la garniture crémeuse
Dans un autre bol, battre le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Ajouter l’ananas écrasé et râpé et bien mélanger pour incorporer toutes les saveurs.
3. Incorporer la crème fouettée
Dans un bol séparé, fouettez la crème et le sucre jusqu’à la formation de pics mous. Incorporez délicatement ce mélange à la préparation au fromage frais et à l’ananas en effectuant des mouvements circulaires. Vous obtiendrez une crème onctueuse, légère et riche.
4. Assembler et réfrigérer
Étalez la garniture sur le fond de biscuits et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Réfrigérez pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit) jusqu’à ce que le cheesecake atteigne la consistance parfaite.
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