Ces verrines coco & fraises sont le dessert parfait pour l’été 
Avec leur crème coco onctueuse, leurs fraises fraîches juteuses et leurs biscuits moelleux imbibés, elles offrent un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur 
Résultat : crémeux + fruité + léger + irrésistible.
Pourquoi cette recette est irrésistible ?
- Ultra fraîche : parfaite pour les journées chaudes
- Texture équilibrée : crémeux + moelleux + fruité
- Facile à réaliser : sans technique compliquée
- Visuel élégant : effet verrine digne d’une pâtisserie
Informations Rapides
| Portions | Préparation | Repos | Niveau |
|---|---|---|---|
| 4 verrines | 20 min | 1 h | Facile |
Ingrédients
Crème coco
Jaunes d’œufs – 2
Sucre – 80 g
Lait entier – 400 ml
Fécule de pomme de terre – 2 càs- Noix de coco râpée – 4 càs
Montage
Biscuits à la cuillère – 12- Fraises fraîches – 400 g
- Lait – 1 verre
- Noix de coco râpée – 4 à 5 càs
Préparation (Méthode Gourmande
1. Préparer la crème coco
- Faire chauffer le lait jusqu’à frémissement
- Fouetter jaunes d’œufs + sucre jusqu’à blanchiment
- Ajouter la fécule puis la noix de coco
- Verser le lait chaud progressivement
- Remettre sur feu moyen
- Fouetter jusqu’à épaississement
Résultat : crème lisse, épaisse et onctueuse.
- Transférer dans un bol
- Filmer au contact
- Laisser refroidir complètement
2. Préparer les fraises
- Laver les fraises
- Réserver 4 entières pour la décoration
- Couper le reste en petits morceaux
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