- Faites cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes de chaque côté. Les pancakes doivent devenir bien dorés à l’extérieur tout en restant tendres et moelleux à l’intérieur.
- Déposez-les sur une assiette et poursuivez la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
Conseils
Pour obtenir une cuisson uniforme, évitez un feu trop vif qui risquerait de colorer les pancakes avant que l’intérieur ne soit cuit. Retournez-les délicatement dès que la surface commence à se raffermir et que le dessous est bien doré.
Le yaourt apporte une texture particulièrement légère et moelleuse. Veillez simplement à bien mélanger les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
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