Un Fruit Populaire, Pratique et Adaptable
Pratique, économique, gourmande et rassasiante, la banane a tout pour plaire. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par l’en-cas du matin ou le goûter de l’après-midi, elle est populaire. Dégustée nature sur le pouce, en smoothie au soleil, en porridge l’hiver ou en banana bread healthy, chacun a son péché mignon facile à préparer. Mais peut-on réellement en manger tous les jours et plusieurs fois par jour pour tirer des bénéfices de ce fruit ?
La Banane : Calories, Sucres et Fibres
Certes, ce fruit présente un taux de sucre élevé. Une banane crue, jaune, de 100 g vous apportera environ :
Nutriments Quantité pour 100 g
Calories 90 kcal
Glucides 19 g
Sucres 15 g
Fibres 3 g
Il s’agit d’une bonne source de glucides pour la production d’énergie, mais ces glucides se digèrent plus rapidement que les protéines ou les fibres. Il est donc essentiel d’associer la banane à une collation équilibrée et saine pour éviter le pic de glycémie, conseille Shavonne Morrison, diététicienne, dans le média Eatingwell.
L’association Gagnante : Banane + Protéines + Fibres
Lorsqu’elle est préparée avec des flocons d’avoine (riches en fibres) et du fromage blanc (riche en protéines), la banane devient alors un atout forme et santé. Cette combinaison permet :
De ralentir l’absorption des sucres.
De prolonger la sensation de satiété.
D’éviter les pics de glycémie suivis de fringales.
Dans une recherche de perte de poids ou de remise en forme, ce fruit a son rôle à jouer. Consommée dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, la banane et ses 3 grammes de fibres par portion contribuent à une sensation de satiété prolongée.
Banane et Perte de Poids : Ce Que Dit la Science
Se sentir rassasié entre les repas ou après un en-cas sain permet de réduire le risque de fringales et donc de grignotages (ce qui à terme contribue à la prise de poids). Une étude publiée dans Frontiers in Nutrition, le 17 avril 2023, confirme qu’une consommation de fruits et légumes riches en fibres est directement associée à une perte de poids plus efficace.
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