Peut-on préparer cette glace sans sorbetière ?
Oui, et c’est justement tout l’intérêt de cette recette.
Grâce à l’association de crème fouettée et de lait concentré sucré, la glace reste naturellement souple et crémeuse sans nécessiter de brassage pendant la congélation.
C’est une méthode simple qui donne un résultat spectaculaire.
Comment conserver la glace ?
Conservez-la dans un récipient hermétique au congélateur.
Elle garde toutes ses qualités pendant environ deux semaines.
Pour éviter la formation de cristaux, placez un film alimentaire directement au contact de la glace avant de refermer le couvercle.
Valeurs nutritionnelles approximatives
Pour une portion :
- Calories : environ 340 kcal
- Protéines : 5 g
- Lipides : 23 g
- Glucides : 28 g
Ces valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Les erreurs à éviter
Pour réussir une glace parfaite, évitez ces quelques erreurs.
Utiliser une crème peu grasse.
Incorporer brutalement les ingrédients.
Ajouter les pépites avant que la préparation soit homogène.
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