Saumon . Les acides gras oméga-3 (DHA) contenus dans ce type de poisson contribuent à optimiser le taux de cholestérol.
Les noix . Elles sont également riches en oméga-3, très utiles pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Le riz complet est riche en fibres alimentaires, ce qui ralentit l’absorption des graisses et des sucres. Certains composés phytochimiques contribuent à faire baisser la tension artérielle.
Les carottes . Elles contiennent des niveaux élevés de vitamines A et C, des composés antioxydants qui protègent le cœur.
Les lentilles . Elles sont aussi riches en protéines que la viande, mais contrairement à celle-ci, les lentilles ne contiennent pas de graisses animales.
Les légumes . Ils sont faibles en calories, riches en eau, en vitamines hydrosolubles (C, acide folique et vitamines du groupe B) et en vitamines liposolubles (A, E et K), ainsi qu’en minéraux tels que le potassium, le magnésium et les fibres.
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