1 pamplemousse
1 âme
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1 banane
8 g d’agar-agar
50 ml d’eau
350 ml de thé
200 g de lait concentré sucré
200 g de crème fraîche épaisse ou de yaourt nature épais
(Facultatif) Quelques petites quenelles de yaourt pour la garniture ou le service.
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