Les graines de tournesol contiennent une quantité importante de thiamine (vitamine B1), qui contribue au bon fonctionnement du système nerveux et joue un rôle dans la production d’énergie. Elles sont également riches en acides gras essentiels, nécessaires au bon fonctionnement des cellules.
L’avantage du halva préparé à partir de graines pressées à froid est que davantage de nutriments précieux sont préservés lors de sa fabrication. Toutefois, il est important de rappeler qu’il s’agit d’une confiserie riche en énergie ; il est donc conseillé d’en consommer avec modération.
Consommé en quantités appropriées, le halva peut constituer une alternative originale aux sucreries traditionnelles, tout en apportant des nutriments précieux à l’organisme.
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