250 ml de crème fouettée ou de crème à cuisiner : pour une consistance crémeuse.
1 cuillère à soupe de bouillon de bœuf ou de sauce : pour une saveur plus intense.
2 pincées de sel et de poivre : au goût.
120 g de pancetta : finement hachée, pour une touche de saveur.
250 g de champignons : les émincer et les couper en plus gros morceaux pour obtenir une consistance plus homogène.
2 cuillères à soupe de ketchup râpé ou de concentré de tomates : pour une touche de douceur et de couleur.
1 cuillère à soupe de farine type 00 : pour épaissir la sauce.
Préparation :
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