Les ingrédients indispensables
Pour réaliser des pâtes au bœuf sauté et poivrons pour 4 personnes, il vous faut :
400 g de pâtes (penne, tagliatelles, fusilli ou spaghetti)
350 g de bœuf (rumsteck, bavette ou faux-filet), coupé en fines lamelles
2 poivrons rouges
1 poivron jaune
1 poivron vert
2 oignons
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge
1 cuillère à café de paprika doux
Sel, poivre du moulin
Quelques brins de persil ou de coriandre fraîche
Chaque ingrédient joue un rôle précis : les pâtes absorbent la sauce, le bœuf apporte la gourmandise, les poivrons la couleur et la fraîcheur, l’huile d’olive et la sauce soja relèvent l’ensemble, tandis que les herbes fraîches apportent une touche finale parfumée.
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