Étape 2 : Garnir les tortillas
- Déposez une tortilla sur votre plan de travail.
- Étalez une couche régulière de préparation au fromage frais sur toute la surface.
- Disposez deux tranches de jambon.
- Ajoutez deux tranches de fromage.
- Répartissez quelques feuilles d’épinards.
Étape 3 : Rouler les tortillas
- Roulez la tortilla bien serrée pour former un cylindre.
- Répétez l’opération avec les tortillas restantes.
- Enveloppez chaque rouleau dans du film alimentaire.
Étape 4 : Réfrigération
- Placez les rouleaux au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Cette étape permet aux roulés de bien se tenir lors de la découpe.
Étape 5 : Découper et décorer
- Retirez le film alimentaire.
- Coupez les extrémités des rouleaux.
- Découpez des tronçons de 3 à 4 cm d’épaisseur.
- Déposez une feuille d’épinard ou de basilic sur chaque bouchée.
- Piquez une olive verte à l’aide d’un pic en bois et fixez-la sur le dessus.
Conseils de Préparation
Pour des roulés bien nets
Utilisez un couteau à lame fine bien aiguisée et essuyez-la entre chaque coupe.
Préparation à l’avance
Les rouleaux peuvent être préparés jusqu’à 24 heures avant le service et conservés au réfrigérateur.
Plus de saveurs
Ajoutez quelques tomates séchées finement hachées ou une fine couche de pesto avant de rouler les tortillas.
Variantes Gourmandes
Version Saumon Fumé
Remplacez le jambon par du saumon fumé et ajoutez un peu d’aneth frais.
Version Méditerranéenne
Ajoutez des poivrons grillés, de la feta émiettée et quelques olives noires.
Version Poulet
Garnissez les tortillas de fines tranches de poulet rôti pour une version plus consistante.
Conclusion
Ces pinwheels de tortilla au jambon, fromage et olives sont des bouchées simples, fraîches et raffinées qui remportent toujours un grand succès. Faciles à préparer et parfaites pour recevoir sans stress, elles apportent couleur, saveur et élégance à toutes les tables festives.
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