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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
3 poivrons
4 grosses pommes de terre
120 ml d’huile d’olive
sel
péril
1- Lavez les pommes de terre, les éplucheurs et les coupe-frites (1,5 cm d’épaisseur environ).
2- Lavez les aiguilles, retirez les filaments et les grains, puis coupez les feuilles en grandes lanières, puis en rectangles.
3- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole ou un wok et faites-y revenir les pommes de terre pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons et poursuivez la cuisson 10 minutes.
4- En fin de cuisson, égouttez l’excédent d’huile d’olive, salez, poivrez et servez.
Bon appétit !
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