8. Poivrons Rouges
Brillants, croquants et naturellement sucrés, les poivrons rouges apportent de la vitamine C et des caroténoïdes. Ils sont aussi relativement faibles en potassium par rapport à d’autres légumes.
Vous pouvez les couper crus pour des collations ou les rôtir pour un goût plus intense. Ils ajoutent couleur et volume à n’importe quel plat.
7. Ail
L’ail frais libère des composés soufrés utiles lorsqu’il est écrasé ou haché. Les recherches relient ces composés au soutien cardiovasculaire, ce qui est important car la tension artérielle et la fonction rénale sont étroitement liées.
Une petite quantité suffit : faites-le revenir doucement pour révéler son arôme sans qu’il ne devienne amer.
6. Chou
Économique et très polyvalent, le chou apporte des fibres et des phytonutriments. Il est excellent dans les sautés, les soupes ou les salades crues.
Beaucoup de personnes trouvent qu’il rend les repas plus rassasiants sans ajouter trop de glucides ni de sodium.
5. Huile d’Olive Extra Vierge
Les polyphénols de l’huile d’olive extra vierge de bonne qualité ont été étudiés pour leurs effets potentiellement anti-inflammatoires. Le léger goût piquant est souvent un signe de fraîcheur.
Utilisez-la pour arroser des légumes ou pour cuisiner à basse température. Une ou deux cuillères peuvent transformer un plat simple.
4. Canneberges Sans Sucre
Connues pour leur goût acidulé et leur richesse en polyphénols, les canneberges apparaissent dans de nombreuses études liées à la santé des voies urinaires. Choisissez des versions fraîches, surgelées ou du jus sans sucre ajouté.
Vous pouvez diluer le jus avec de l’eau pour réduire le sucre tout en favorisant une bonne hydratation.
3. Blancs d’Œufs
Ils sont une excellente source de protéines de haute qualité sans la charge de phosphore contenue dans le jaune. Ils cuisent rapidemen
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