Ajouter les pépites de chocolat
Versez les pépites de chocolat dans la préparation.
Ajoutez éventuellement quelques morceaux de chocolat noir haché pour apporter différentes textures.
Mélangez délicatement afin de répartir uniformément les pépites dans toute la crème.
Chaque cuillère sera ainsi généreusement garnie de chocolat.
Mettre au congélateur
Versez la préparation dans une boîte hermétique.
Lissez la surface avec une spatule.
Refermez soigneusement le récipient.
Placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures.
L’idéal est de laisser reposer la glace toute une nuit.
La texture deviendra parfaitement ferme tout en restant facile à servir.
Comment obtenir une glace encore plus crémeuse ?
Quelques astuces permettent d’obtenir un résultat digne d’un artisan glacier.
Utilisez toujours des ingrédients très froids.
Ne fouettez pas excessivement la crème.
Incorporez les ingrédients délicatement.
Fermez parfaitement la boîte afin d’éviter la formation de cristaux de glace.
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