Bien que les premières variétés apparaissent à la fin de l’hiver, les fraises sont généralement des fruits de printemps qui peuvent être dégustés de mille façons différentes à cette période de l’année. Ils sont riches en vertus, mais présentent un petit inconvénient : ils sont très fragiles et s’abîment rapidement. Pour prolonger leur durée de vie, il existe des précautions simples à prendre à la maison afin d’éviter le risque de devoir les jeter.
N’oubliez pas que les fraises ne sont pas des fruits de climax, c’est-à-dire qu’elles ne mûrissent plus après la récolte, contrairement aux pommes ou aux bananes. L’essentiel est de les acheter au moment optimal et de les stocker correctement pour ralentir ce processus de détérioration. Les
fraises, car elles sont choisies au supermarché pour qu’elles durent plus longtemps
. Il n’est pas recommandé de céder à la tentation si vous n’êtes pas tout à fait sûr de pouvoir manger des fraises en peu de temps. Lors de la décision d’acheter, il est recommandé de vérifier la date de récolte ou d’emballage sur l’étiquette, puis de choisir le dernier et d’examiner attentivement le produit lui-même.De préférence choisissez des fraises qui ne sont pas empilées dans des contenants rigides et protégés – le bois est plus fiable que le plastique – ou qui offrent
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