Gâteau nuage de l’arrière-grand-mère : un dessert sans farine

Résultat Texture aérienne
Cœur fondant
Goût doux et délicat
Se mange chaud, tiède ou froid

Astuces de grand-mère

Pour une version vanille : ajoute une cuillère d’extrait de vanille
Pour un parfum citronné : ajoute plus de zeste
Pour une touche gourmande : nappe de coulis de fruits rouges
Encore plus léger : remplace une partie du sucre par du miel
- Erreurs à éviterMélanger trop fort (le gâteau retombe)
- Cuisson trop chaude (il sèche)
  Ouvrir le four pendant la cuissonConclusion
  
  Ce gâteau ancien est la preuve que les recettes de nos aïeules sont souvent les meilleures.
  Simple, élégant, léger et bluffant, il impressionne à tous les coups.
  
  Tu préfères ce gâteau nature, citron ou avec un coulis de fruits ?
  Sauvegarde la recette – tu vas la refaire souvent !