La Salade au Thon spécial régime Faites le plein de protéines et de fraîcheur avec cette salade complète, colorée et ultra-saine, la recette minceur idéale pour un repas léger et rassasiant sans aucune frustration ! • Temps de préparation : 15 minutes • Temps de cuisson : 10 minutes • Difficulté : Facile • Portions : 2 personnes
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2. Si vos edamames sont surgelés, plongez-les trois minutes dans l’eau bouillante, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour conserver leur belle couleur verte.
3. Rincez les tomates cerises et coupez-les en quartiers ou en deux, lavez le concombre et détaillez-le en petits dés pour apporter du croquant.
4. Égouttez soigneusement la boîte de thon au naturel pour retirer un maximum d’eau, puis émiettez la chair grossièrement avec une fourchette.
5. Dans un petit bol, préparez une vinaigrette très légère et digeste en émulsionnant simplement l’huile d’olive, le jus de citron frais, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
6. Dans un grand saladier ou une belle assiette creuse, disposez un lit généreux de roquette, puis répartissez les dés de concombre, les tomates cerises, les edamames et le thon émietté.
7. Arrosez le tout avec votre vinaigrette légère, mélangez très délicatement, puis disposez harmonieusement les quartiers d’œufs durs sur le dessus de la salade juste avant de déguster.
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