3. Ajouter le mascarpone 
Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
4. Fouetter les blancs d’œufs 
Fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et incorporez-les lentement à la crème, en mélangeant du bas vers le haut pour la garder souple.
5. Préparez les biscuits à la cuillère 
Versez le lait dans un plat profond et immergez rapidement les biscuits à la cuillère roses, en évitant de trop les mouiller.
6. Montage du tiramisu 
Disposez une couche de biscuits à la cuillère au fond d’un plat à gratin. Ajoutez une couche de crème et parsemez de quelques fraises.
7. Répétez les couches 
Continuez à alterner biscuits à la cuillère, crème et fraises jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
8. Réfrigérer 
Décorer avec des fraises fraîches et réfrigérer pendant au moins 4 heures, afin que les saveurs se mélangent parfaitement.
Conseils utiles
- Utilisez des fraises mûres pour une saveur plus intense.
- Ne faites pas trop tremper les biscuits à la cuillère pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Vous pouvez ajouter un peu de jus de fraise au lait pour en rehausser le goût.
Conclusion :
Ce tiramisu aux fraises est un dessert élégant et onctueux, parfait servi froid. Idéal pour impressionner vos invités ou pour une petite douceur, il allie fraîcheur et légèreté à chaque bouchée.
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