Pourquoi c’est dangereux : le papier aluminium peut fondre à haute température et adhérer définitivement à la plaque de cuisson en verre. Dans ce cas, l’aluminium fusionne avec le verre et la plaque est irrémédiablement endommagée. De plus, le papier aluminium peut obstruer la dissipation de la chaleur de l’appareil, provoquant une surchauffe et une panne des composants électroniques internes des plaques à induction ou vitrocéramiques.
L’alternative : n’utilisez jamais de papier aluminium sur une plaque de cuisson en vitrocéramique. Préférez des tapis de cuisson en silicone (compatibles uniquement avec l’induction !) ou nettoyez simplement la plaque après la cuisson.
Conclusion
Une plaque de cuisson en vitrocéramique est un bel ajout moderne et performant à votre cuisine, mais elle nécessite un peu plus d’attention. En investissant dans des casseroles à fond lisse, en manipulant la chaleur et les produits de nettoyage avec précaution et en évitant d’utiliser la plaque comme espace de rangement, vous préviendrez les rayures, les brûlures et les fissures dangereuses. Avec une utilisation appropriée, votre plaque restera impeccable et sans danger pendant de nombreuses années !
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