Ingrédients :
4 courgettes
moyennes, 2–3 gousses d’ail, finement hachées
, 2–3 cuillères à soupe de jus d’huile d’olive, 1 zeste de citron
, 1 citron (optionnel, pour la fraîcheur),
sel et poivre noir selon le goût
, 1/4 de tasse de persil frais haché (optionnel, pour une touche de couleur et de fraîcheur)
1/4 de tasse de parmesan râpé (optionnel, pour le goût)
Instructions :
Préparation des courgettes :
Lavez et séchez les courgettes. Découpez en tranches ou en croissants selon votre désir.
Pour une consistance plus uniforme, coupez toutes les courgettes de la même taille.
Préparation :
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez l’ail haché et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Fais attention, ne le laisse pas brûler.
Ajoutez les courgettes à la poêle et faites frire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
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