Mettez-les dans l’eau. 5 façons de vérifier la fraîcheur des œufs. J’achète souvent des œufs frais à la ferme, mais je veux toujours vérifier leur fraîcheur. J’ai essayé plusieurs méthodes et j’ai finalement trouvé des moyens simples de déterminer si les œufs sont frais ou avariés.

Si vous n’entendez rien : l’œuf est frais
Si vous entendez un bruit de liquide : il n’est plus très frais

Avec le temps, la bulle d’air à l’intérieur grandit, ce qui permet au liquide de bouger et de produire un bruit.

Le test de rotation sur la table
Posez l’œuf sur une table et faites-le tourner rapidement avec la main.

Un œuf frais tourne difficilement et s’arrête vite
Un œuf plus vieux tourne plus facilement et plus longtemps

Pourquoi ? Parce que l’intérieur de l’œuf frais est plus dense et freine le mouvement.

Petite astuce bonus :
Un œuf dur tourne très facilement, contrairement à un œuf cru. Pratique pour ne pas les confondre dans le réfrigérateur.

Regarder l’œuf à la lumière
C’est une méthode utilisée depuis très longtemps. Il suffit de placer l’œuf devantune lampe ou la lumière du téléphone.

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