De plus en plus de foyers découvrent que l’un des moyens les plus simples de réduire le gaspillage alimentaire commence dès l’achat du pain. Au lieu de laisser une miche sur le plan de travail jusqu’à ce qu’elle rassisse, ou de la mettre au réfrigérateur où elle risque de sécher plus rapidement, beaucoup de gens congèlent désormais le pain frais.
Cette simple habitude permet de préserver la texture, la saveur et la qualité du pain bien plus longtemps. En tranchant la miche et en la conservant correctement au congélateur, les familles peuvent n’en sortir que la quantité nécessaire, une ou plusieurs tranches à la fois.
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