🥗 Salade de Crevettes et Avocat Crémeuse
Fraîche, légère et pleine de saveurs, la salade de crevettes et avocat crémeuse est une recette idéale pour les repas rapides mais gourmands. Elle se prête parfaitement aux déjeuners estivaux, aux entrées raffinées ou même aux dîners légers. L’association des crevettes tendres, de l’avocat fondant et d’une sauce onctueuse apporte un bel équilibre entre douceur, fraîcheur et gourmandise. Simple à réaliser, cette salade mise sur des ingrédients accessibles tout en offrant un résultat élégant et savoureux.
👥 Pour 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes – Cuisson : 5 minutes
🥑 Ingrédients
- 🍤 400 g de crevettes décortiquées et cuites
- 🥑 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 🧅 1 petit oignon rouge (80 g), finement haché
- 🥛 120 g de yaourt grec nature ou mayonnaise légère
- 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 🌿 2 cuillères à soupe de coriandre ou persil frais, ciselé
- 🧂 Sel et poivre noir selon le goût
🥄 Préparation
Commencez par vous occuper des crevettes. Si elles ne sont pas déjà cuites, faites-les revenir rapidement dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez-les légèrement avec du sel et du poivre afin de relever leur saveur naturelle. Cette cuisson rapide permet de conserver leur texture tendre et juteuse. Une fois prêtes, retirez-les du feu et laissez-les refroidir complètement avant de les incorporer à la salade.
Pendant ce temps, préparez les avocats. Coupez-les en deux, retirez le noyau, puis détaillez la chair en dés réguliers. Arrosez-les immédiatement d’un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation et conserver leur belle couleur verte. Cette étape est essentielle pour préserver leur fraîcheur et leur goût délicat.
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